Recette de Lanières de poulet à la friteuse

Ingrédients

1 lb (454 g) poitrine de poulet, désossée
2 tasses (500 ml) lait
2 oeufs
1 1/2 tasse (375 ml) farine tout-usage
2/3 tasse (170 ml) fromage parmesan, râpé
1 c.à thé (5 ml) poudre de chili
2 c.à thé (10 ml) origan
2 c.à thé (10 ml) basilic
2 c.à thé (10 ml) poudre d'ail

Étapes

1. Couper le poulet en lanières.
2. Mélanger le lait et les oeufs. Ajouter les lanières de poulet et laisser tremper 30 min au réfrigérateur.
3. Mettre la farine et tous les autres ingrédients dans un sac de plastique.
4. Retirer les lanières de poulet du liquide et laisser égoutter.
5. Mettre quelques lanières de poulet à la fois dans le sac de plastique et secouer. Placer le poulet sur un plat et refroidir au réfrigérateur pendant une heure.
6. Déposer quelques lanières de poulet à la fois dans l'huile chaude. Laisser frire 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.