Recette de Farce de grand-maman Cécile

Ingrédients

1 pain sec de 680 grammes coupé en cube
1 c. à thé (5 g) de poivre
1 c. à thé (5 g) de sel
1 c. à thé (5 g) de sauge
1 grosse c. à table (15 g) de sariette
1/4 tasse (65 ml) de persil hâché
1 tasse (225 g) de beurre
3/4 tasse (190 ml) de bouillon de poulet
2 grosses branches de céleri coupées finement
3 gros oignons hachés
1 pomme de terre tranchée finement

Étapes

1. Faire sauter les oignon et le céleri quelques instants dans une poêle. Ne pas rôtir.
2. Ajouter le pain en brassant et mouiller avec le bouillon de poulet.
3. Ajouter les assaisonnements et les légumes.
4. Placer le tout dans un plat qui va au four, couvrir et cuire à 325 F. pendant 1h30.