Recette de Farce à l'oignon et au pain

Ingrédients

1 oignon moyen, coupé en deux dans le sens de la longueur, puis haché finement
60 g (1/4 tasse) de beurre ou de margarine
135 g (4 1/2 tasses) de croûtons aux herbes
2 c. à café ( 2 c. à thé) de persil séché en flocons
1/2 c. à café ( 1/2 c. à thé) de sel
1/2 c. à café ( 1/2 c. à thé) de feuilles de sauge séchées, émiettées
(facultatif)
1/2 c. à café ( 1/2 c. à thé) de feuilles de basilic séchées
1/4 c. à café ( 1/4 c. à thé) de feuilles de marjolaine séchées
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
1 oeuf

Étapes

1. Dans un poêlon moyen, cuire en remuant l'oignon dans le beurre ou la margarine, à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Retirer du feu et réserver.
3. Dans un bol, mettre les croûtons, le persil, le sel, la sauge, le basilic et la marjolaine, et bien mélanger.
4. En continuant à remuer, ajouter l'oignon et la beurre ou la margarine.
5. Verser le bouillon dans un petit bol et le mêler à l'oeuf.
6. Ajouter au mélange de croûtons et bien mélanger.