Recette de Demi-poulets grillés aux abricots

Ingrédients

2 poulets (2 1/2 lbs ou 1,25kg chacun)
1 petit pot de purée d'abricots pour bébés (7 1/2 oz ou 213 mL)
1/4 tasse huile végétale
2 c. à table (30 ml) de jus de citron
Sel et poivre

Étapes

1. Découper les poulets en deux. Déposer, côté peau vers le bas dans un lèchefrite; les aplatir légèrement pour les brunir uniformément.
2. Dans un petit bol, mélanger la purée, l'huile, le jus, le sel et le poivre. Tartiner les poulets avec un peu de ce mélange.
3. Placer les poulets sous le gril, à environ 7 pouces de la source de chaleur pendant 25 min. à 350F(175C). Retirer du four et enlever le gras.
4. Retourner les poulets et les tartiner avec le reste du mélange à l'abricot. Remettre sous le gril de 15 à 20 min. ou jusqu'à ce que le pilon de la cuisse se détache facilement ou que le jus s'écoule bien et que le poulet soit doré.
5. Arroser de temps en temps en cours de cuisson. Si le poulet brunit trop rapidement, placer à un niveau plus bas.