Recette de Brochettes de poulet

Ingrédients

MARINADE:
1/2 tasse (125 ml) d'huile
2 c. à table (30 ml) de vinaigre
1 c. à table (15 ml) de sirop d'érable
1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
2 gousses d'ail hachées
Sel et poivre au goût

SAUCE ROUGE ACCOMPAGNEMENT:
2 onces (65 ml) de vinaigre
3 onces (95 ml) de ketchup
1 c.à table (15 g) de fécule de maïs
6 onces (190 g) de sucre

POUR LA BROCHETTE:
6 filets de poitrines de poulet en gros cubes
2 oignons coupés en gros
Champignons
Piments verts rouges jaunes coupés en gros
Bâtons en bois

Étapes

1. POUR MARINADE DE POULET: Mêler tous les ingrédients de la marinade ensemble. Mettre le poulet dans la marinade et placer au réfrigérateur pendant 12 heures et recouvrir. Brasser de temps en temps.
2. POUR LA SAUCE: Mélanger le tout et faire bouillir 5 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.
3. POUR FAIRE LA BROCHETTE: Prendre des bâtons de bois, alterner: oignons, piments de couleur, champignons et poulet.
4. Faire cuire sur un B.B.Q. On peut également faire cuire dans un work sans bâtons, c'est aussi bon.