Recette de Brochettes de poulet à Coco

Ingrédients

Marinade:
1/3 tasse (85 ml) de sauce soya
2/3 tasse (170 ml) d'huile
2 gousses d'ail, émincées
1/2 c.à thé (2 g) de moutarde sèche
1/4 tasse (65 ml) vin blanc (facultatif)

Sauce à l'ananas:
1 contenant (960 ml) de jus d'ananas Oasis
1 tasse (200 g) de cassonade
3 c.à thé (15 g) de moutarde sèche
50 ml (un peu moins de 1/4 tasse) de vinaigre
4 c.à table (32 g) de fécule de maïs
4 c.à table (60 g) de beurre

Étapes

1. Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
2. Mariner la viande pendant au moins 3 heures au réfrigérateur.
3. Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce à l'ananas et chauffer dans un poêlon à feu moyen. Laisser épaissir légèrement.
4. Préparer les borchettes avec la viande marinée et les légumes de son choix. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30 minutes ou sur le BBQ.