Recette de Bouchées de poulet à la moutarde

Ingrédients

1 boîte de crème de poulet (284 ml ou 10 oz)
2 c. à table (30 ml) de moutarde forte
1 c. à table (15 ml) d'aneth frais haché
1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
2 gousses d'ail, hachées fin
1 1/2 lbs (675 g) de poitrine de poulet en cubes d'un pouce (3 cm) d'épaisseur
1/4 tasse (50 ml) de lait
Aneth frais et tranches de citron pour la garniture (facultatif)

Étapes

1. Dans un grand bol, combiner crème de poulet, moutarde, aneth, jus de citron et ail.
2. Réserver 1/2 tasse (125 ml) de ce mélange qui servira de sauce à trempette.
3. Ajouter le poulet au reste du mélange. Mélanger pour bien enrober. Couvrir et laisser 2 heures au réfrigérateur.
4. Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.
5. Cuisson sur le gril : Faire cuire 8 minutes environ ou jusqu'à ce que le poulet soit brun doré tout en retournant de temps en temps.
6. Cuisson au four : Déposer les brochettes sur la grille d'une rôtissoire. Faire griller au four, à 6 pouces (15 cm) de l'élément chaud supérieur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit brun doré, en retournant de temps en temps.
7. Entre-temps, dans une casserole à feu moyen, combiner le mélange réservé et le lait. Faire chauffer et servir comme sauce à trempette avec le poulet grillé.