Recette de Vol-au-vent

Ingrédients

1 boîte (6 pâtisseries) de vol-au-vent
2 conserves (2x 184 g) de jambon ou de poulet
Fromage mozzarella râpé, au goût
Huile, pour la cuisson
1 céleri, haché finement
1 carotte, hachée finement
1 petit oignon, haché finement
1/2 à 1 casseau (entre 100 et 225 g) de champignons
2 tasses (500 ml) de sauce béchamel maison ou du commerce
Sel et poivre, au goût

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un poêlon, chauffer l'huile. Cuire le céleri, la carotte et l'oignon quelques minutes, le temps qu'ils ramollissent.
3. Ajouter les champignons et cuire la cuisson jusqu'à ce qu'ils aient bruni.
4. Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Ajouter les légumes cuits.
5. Déposer les vol-au-vent sur une plaque allant au four.
6. Déposer la viande au fond des vol-au-vent.
7. Verser la sauce béchamel avec les légumes.
8. Saupoudrer de fromage râpé.
9. Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.