Recette de Salade de macaronis à la Kathy

Ingrédients

2 tasses (500 ml) macaronis
2 échalotes, émincées finement
1/2 tasse (125 ml) piment rouge doux, émincé finement
1 carotte, râpée
1/2 tasse (125 ml) sauce à salade, de marque Miracle Whip
1/3 tasse (85 ml) huile végétale
1/3 tasse (85 ml) vinaigrette française, du commerce
Sel, au goût
Poivre, au goût
4 oeufs, durs, en dés
1/2 tasse (125 ml) fromage cheddar, en petits dés
3/4 tasse (190 ml) jambon, en petits dés

Étapes

1. Cuire les macaronis. Rincer à l'eau très froide. Égoutter et mettre dans un bol.
2. Ajouter les légumes.
3. Dans un autre bol, mélanger ensemble la sauce à salade, la vinaigrette, l'huile, le sel et le poivre.
4. Ajouter la sauce aux macaronis avec les oeufs, le fromage et le jambon. Bien mélanger.
5. Réfrigérer 12 heures avant de servir.