Recette de Roulé d'asperges et de jambon
Ingrédients
8 asperges fraîches
2 tranches de jambon cuit
4 feuilles de laitue
1 pincée de paprika
2 c. à thé (10 g) de persil frais haché
Sel et poivre au goût
Étapes
- Cuire les asperges dans l'eau salée ou à la marguerite. Égoutter.
- Laisser refroidir.
- Enrouler 4 asperges dans chacune des tranches de jambon.
- Assaisonner et rouler.
- Couvrir de laitue le fond d'un plat de service.
- Déposer côte à côte les roulés.
- Garnir d'une touche de mayonnaise et saupoudrer de paprika et de persil haché.
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