Recette de Rôti de porc, sauce moutarde et miel

Ingrédients

1 rôti (3 lbs; 1.3 kg) de porc roulé
1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à table (30 ml) de miel
1 c. à thé de sel d'ail
Poivre au goût
1 oignon coupé en rondelles
1 tasse (250 ml) d'eau

Étapes

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le rôti, l'oignon et l'eau.
   
2. Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les rondelles d'oignon.
   
3. Ajouter 1 tasse (250 ml) d'eau et mettre au four à 350°F(180°C) pendant environ 1h30.
   
4. Pour en vérifier la cuisson, le piquer avec un cure-dent. S'il pénètre facilement, le rôti est à point.