Recette de Porc tex-mex à la Ginipette

Ingrédients

9 côtelettes de porc
1/2 tasse (125 ml) sauce pour grillades tex-mex, de marque Canton
4 c.à soupe (60 ml) huile de canola
8 pommes de terre
Sel
Poivre

Étapes

1. Enlever le gras des côtelettes de porc et les couper en deux.
2. Badigeonner le fond d'un plat allant au four avec 2 c.à soupe d'huile et 2 c.à soupe de sauce tex-mex. Déposer les côtelettes de porc.
3. Verser le restant de la sauce tex-mex en gardant environ 1 c.à soupe.
4. Couper les pommes de terres en tranches et les mettre sur le porc.
5. Badigeonner les pommes de terre avec 2 c.à soupe d'huile et 1 c.à soupe de sauce tex-mex. Saler, poivrer.
6. Couvrir et faire cuire à 325°F (165°C) pendant environ 2 heures.