Recette de Pita-pochettes de porc haché

Ingrédients

1 poivron vert, coupé en dés
1 lbs (450 g) de Porc du Québec haché maigre
1/2 tasse (125 g) de pepperoni haché
2 tomates fraîches, épépinées et coupées en cubes
Sel et poivre frais moulu (au goût)
Herbes italiennes séchées (au goût)
1 tasse (100 g) de fromage mozzarella râpé
4 petits pains pita de blé entier

Étapes

1. Faire sauter le poivron, le porc et le pepperoni pendant 6 à 7 minutes dans un poêlon à surface antiadhésive sur feu moyen.
2. Incorporer les tomates et faire chauffer pendant 1 min en remuant. Assaisonner au goût.
3. Découper une lanière de 1 cm (1/2 po) de largeur à une extrémité des pitas et ouvrir ceux-ci en prenant soin de ne pas les déchirer. Répartir le fromage et la préparation de viande dans les mini-pochettes. Piquer avec des cure-dents pour bien fermer.
4. Passer sous le gril du four pendant 2 à 3 min avant de servir.