Recette de Pita jambon et légumes au cari

Ingrédients

2 pains pitas
1 carotte, râpée
1 piment vert, coupé en dés
3 échalotes, coupées en fines rondelles
1 branche de brocoli, coupée
Une feuille de laitue
1 1/2 c. à table (21 ml) de mayonnaise
Poudre de cari (au goût)
2 c. à table (30 ml) d'huile d’olive
Jambon en tranche (au goût)

Étapes

1. Faire sauter les légumes dans l’huile 5 minutes environ et saupoudrer de poudre de cari.
2. Mélanger ¼ cuillère à thé de poudre de cari dans la mayonnaise.
3. Étendre la mayonnaise sur le pain pita.
4. Étendre la feuille de laitue et les tranches de jambon pour couvrir le pain.
5. Ajouter les légumes sautés.
6. Rouler de pain pita et y mettre un cure-dent pour lui permette de tenir.
7. On peut mettre aussi des tranches de fromage et des tomates.