Recette de Pain de jambon aux pêches

Ingrédients

1 lbs (450 g) de jambon haché
1/2 lbs (225 g) de porc haché
1/4 tasse (35 g) de chapelure
1 oeuf
1 conserve (14 oz; 398 ml) de pêches, en quartiers, avec son jus
Sel, poivre
1 pincée (2 g) de cumin

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un grand bol, mélanger les viandes, la chapelure, l'oeuf et 1/4 tasse (65) du jus de pêche, le sel, le poivre et le cumin.
3. Façonner un pain.
4. Dans un moule à pain en pyrex, déposer dans le fond les pêches coupées en quartiers. Déposer par dessus le pain de jambon.
5. Couvrir de papier aluminium. Cuire à 350°F (180°C) pendant environ 1h10.