Recette de Mousse au jambon

Ingrédients

184 g (6 1/2 oz) de flocons de jambon
225 g (8 oz) de fromage à la crème léger ou ordinaire, ramolli
125 ml (1/2 tasse) échalotes émincées
125 ml (1/2 tasse) de céleri haché finement
250 ml (1 tasse) de crème sure légère ou ordinaire
1 pincée de paprika
1 sachet de gélatine sans saveur
1/4 tasse (60 ml) d'eau froide

Étapes

1. Dans un bol, défaire le jambon à la fourchette.
2. Incorporer le fromage à la crème sure et le paprika. Bien brasser. Réserver.
3. Dans une petite casserole dans laquelle on a mis l'eau froide, saupoudrer la gélatine sur l'eau, laisser gonfler la gélatine un moment puis la faire dissoudre à feu doux en brassant. Verser la gélatine tiède dans le mélange de jambon, fromage et crème sure.
4. Verser la mousse dans un moule huilé ou un bol de verre huilé.
5. Placer le tout au frigo au moins quatre heures.