Recette de Jambon en tranches

Ingrédients

4 tranches de jambons d'environ 1/2 poouces (1 cm) d'épaisseur
1 oignon moyen, haché finement
1 c. à soupe (15 ml) d'huile
2/3 de tasse (175 ml) de jus d'orange
1 tasse (250 ml) de soupe aux tomates non diluée
1/4 de tasse (65 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de vinaigre
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde régulière ou de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
sel et poivre
4 portions de riz à grains longs

Étapes

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif et y dorer les tranches de jambon des deux côtés.
2. Baisser le feu et ajouter l'oignon et cuire doucement jusqu'à ce que ce soit tendre.
3. Entre temps, dans un bol de grandeur moyenne, mélanger le jus d'orange, la soupe, la cassonade, le vinaigre, la moutarde, la sauce Worcesteshire, le sel et le poivre. Verser sur le jambon et laisser mijoter 10 minutes.