Recette de Jambon aux pêches et girofle

Ingrédients

1 jambon
1 dizaine de clous de girofle
1/2 tasse (125 ml) de jus de pomme
1 tasse (200 g) de cassonade
1 tasse (250 ml) de pêche

Étapes

1. Piquer les clous de girofle dans le jambon.
2. Cuire au four à 350°F pendant 1h30.
3. Faire bouillir le jus de pomme et la cassonade pendant 10 minutes.
4. Retirer le jambon du four. Enlever le surplus de gras et glacer le jambon avec les 3/4 de la sauce.
5. Remettre au four et cuire 30 minutes à 400°F.
6. Utiliser 1/4 du sirop pour réchauffer les pêches.
7. Arroser le jambon aux 10 minutes pour réussir un bon glaçage.
8. Servir le jambon avec les pêches.