Recette de Jambon à l'érable et aux ananas

Ingrédients

1/2 jambon, avec ou sans os
20 à 30 clous de girofle
1 boîte (398 ml; 14 oz) d'ananas en tranches, dans son jus, égoutté et jus réservé
1 boîte (540 ml; 19 oz) de sirop d'érable

Étapes

1. casserole et ajouter suffisamment d'eau pour le couvrir. Amener à ébullition sur un feu moyen. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 275°F (140°C).
3. Égoutter le jambon et le piquer de clous de girofle. Déposer le jambon dans un plat allant au four.
4. Recouvrir de tranches d'ananas et ajouter le sirop d'érable et le jus d'ananas réservé. Faire cuire au four, à découvert, pendant 90 minutes en arrosant le jambon du mélange de sirop et de jus d’ananas à 2 ou 3 reprises.