Recette de Gratin de saucisses à la bière

Ingrédients

4 tasses (1 L) eau
1 pincée sel
1 tasse (250 ml) carottes, en cubes
1 tasse (250 ml) navet, en cubes
2 tasses (500 ml) pomme de terre, pelées, en dés
1 c.à thé (5 ml) beurre
1 lb (454 g) saucisses de porc et boeuf
1/2 tasse (125 ml) oignons, émincés
2 c.à soupe (30 ml) persil, frais, haché
1 1/2 tasse (375 ml) bière
2 tasses (500 ml) bouillon de poulet
1/2 lb (225 g) fromage provolone, tranché

Étapes

1. Dans une casserole, amener l'eau à ébullition.
2. Ajouter le sel, les carottes, le navet et les pommes de terre. Laisser mijoter couvert pendant 10 min. Égoutter.
3. Dans une poêle, chauffer le beurre et cuire les saucisses 2 min sur feu moyen. Ajouter les oignons, le persil et laisser chauffer 2 min.
4. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
5. Déposer les saucisses dans un plat à gratin et recouvrir de la préparation aux légumes.
6. Mouiller avec la bière et le bouillon et garnir de tranches de fromage. Cuire au four environ 20 min.