Recette de Filets de porc

Ingrédients

2 filets de porc
Un peu de cassonade pour paner les filets de porc
Un peu d'huile pour la cuisson
1 petit oignon coupé en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
Un demi piment vert, coupé en dés
1 boîte (284 ml) de champigons, tranchés
1 boîte (28 oz; 796 ml) de tomates, coupées en dés

Étapes

1. Coupez le filet de porc en tranches et les enrober de cassonnade. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile.
2. Retirer les filets et mettre les légumes sauf les tomates dans la poêle et bien faire absorber le restant d'huile et de cassonnade.
3. Dans un plat allant au four, placer les légumes cuits dans le fond, puis les tomates et finalement étendre les filets par-dessus. Couvrir et cuire au four pendant 1 heure 30 à 350 F.
4. Servir avec des pommes de terres en purée.