Filets de porc pesto et brie - Porc - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

1 filet de porc
1 gousse d'ail, hachée
1 c.à table (15 mL) de pesto
Quelques tranches de brie
Huile et beurre, pour la cuisson
sel et poivre

Ouvrir le filet en portefeuille, c'est-à-dire faire une incision dans le sens de la longueur.
Tartiner l'intérieur avec le pesto.
Etendre l'ail et le brie.
Refermer et ficeler le filet.
Saisir dans un poêle avec le beurre et l'huile.
Saler et poivrer.
Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 minutes.

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