Recette de Cubes de porc teriyaki

Ingrédients

3 lbs (1,2 kg) de porc en cubes
1 gros oignon espagnol
1 poivron vert
1 paquet (227 g) de champignons
1 gousse d'ail
1 c.à soupe (20 g) de concentré de bouillon de boeuf
1 c.à soupe (15 ml) de jus de citron (facultatif)
2 à 3 c.à soupe (30 à 45 ml) d'huile
3 à 4 c.à soupe (45 à 60 ml) de sauce teriyaki du commerce
Poivre

Étapes

1. Couper tous les légumes en beaux dés de 1 pouce (2,5 cm).
2. Déposer tous les ingrédients dans un grand plat avec couvercle.
3. Faire mariner pendant 4 à 5 heures.
4. Déposer dans un plat allant au four.
5. Cuire à découvert à 325°F (165°C) en retournant les cubes et morceaux de légumes de temps à autre, jusqu'à ce que les cubes de porc soient bien tendres, soit entre 1h00 et 1h30.
6. Servir sur un lit de riz.