Recette de Cubes de porc au céleri à la Koriann

Ingrédients

2 lbs (900 g) porc, en cubes
2 c.à soupe (30 ml) beurre
1 c.à soupe (15 ml) huile végétale
1 oignon, haché grossièrement
4 gousses ail
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates
1 c.à thé (5 ml) sucre
1 piment vert, en morceaux
1/2 pied de céleri, en morceaux
Sel, au goût
Poivre, au goût

Étapes

1. Faire revenir les cubes de porc dans l'huile et le beurre pour saisir.
2. Ajouter l'ail et l'oignon, cuire environ 2 min.
3. Ajouter le piment vert et le céleri. Faire revenir environ 2 min.
4. Verser dans un plat allant au four. Ajouter les tomates avec leur jus, le sucre, le sel et le poivre.
5. Mélanger, couvrir et cuire à feu doux à 350°F (180°C) pendant 2 heures.
6. Servir sur du riz au beurre ou des pommes de terre pilées.