Recette de Cubes de porc à la Cathy

Ingrédients

1 tasse (250 ml) bouillon de poulet
1 c.à thé (5 ml) beurre
1 c.à thé (5 ml) huile végétale
1 lb (454 g) porc, en cubes
1 tasse (250 ml) eau
1 conserve (14 oz; 398 mL) de tomates en dés
1 zucchini (courgette), en tranches
1 casseau (227 g) champignons, en tranches
Sel
Poivre
Origan

Étapes

1. Faire revenir les cubes de porc dans l'huile et le beurre. Saler et poivrer.
2. Ajouter le bouillon de poulet, l'eau, la conserve de tomates et l'origan. Couvrir et laisser mijoter environ 1h00.
3. Faire sauter la courgette et les champignons et ajouter au porc.
4. Servir avec des pâtes au beurre ou du riz et une salade verte au vinaigre de vin.