Recette de Côtes levées de porc (spare ribs) à la Marie-Poupée

Ingrédients

1 c.à soupe (15 ml) huile d'olive
1 oignon, émincé
Ail, au goût
1 lb (454 g) côtes levées de porc
1 canette (355 ml) de cola, de marque Pepsi
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre blanc
10 c.à soupe (150 ml) sauce soya
1 1/2 tasse (375 ml) cassonade
1 1/4 tasse (315 ml) eau

Étapes

1. Dans une casserole, faire revenir la viande, l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 5 min.
2. Dans un bol, mélanger le pepsi, le vinaigre, la sauce soya, la cassonade et l'eau.
3. Ajouter le bouillon aux côtes levées.
4. Laisser mijoter sur feu doux-moyen (le bouillon doit mijoter) pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à point.
5. Servir accompagnées de nouilles chinoises cuites dans le bouillon de cuisson des côtes levées.