Recette de Côtes levées au four à la Liette

Ingrédients

3 c.à soupe (45 mL) de miel
3 c.à soupe (45 mL) de sauce soya
3 c.à soupe (45 mL) d'huile végétale
5 c.à soupe (75 mL) de sauce chili
1 c.à thé (5 mL) de sauce Worcestershire
2 c.à soupe (30 mL) de vinaigre de vin
2 gousses d'ail, écrasées
4 lbs de côtes de porc (dos)
5 ou 6 gouttes de tabasco
Sel et poivre, au goût

Étapes

1. Dans un bol, incorporer le miel, la sauce soya, l'huile, la sauce chili, la sauce Worcestershire, le tabasco, le vinaigre de vin et l'ail. Saler et poivrer.
2. Déposer les côtes de porc dans un plat allant au four. Verser le mélange épicé.
3. Cuire à 375°F (190°C) pendant 1 heure en les retournant 1 ou 2 fois pendant la cuisson.
4. Ajouter un peu d'eau durant la cuisson, au besoin.