Recette de Côtelettes de porc, sauce au diable

Ingrédients

4 à 6 côtelettes de porc, coupe papillon
2 oignons hachés fin
1 ou 2 gousse d'ail
1 tasse (250 ml) de ketchup
1 tasse (250 ml) de sauce chili
1/2 tasse (4 onces ou 125 ml) de vinaigre blanc
4 c. a thé (20 g) de sucre blanc
6 à 8 grains de poivre, moulus
Sel au goût

Étapes

1. Faire saisir les côtelettes dans un poêlon.
2. Une fois brunies, retirer les côtelettes et les placer dans un plat allant au four.
3. Dans le même poêlon où les côtelettes ont été cuites, verser le vinaigre et le sucre. Ajouter les oignons et l'ail, faire réduire et verser les autres ingrédients.
4. Versez la sauce sur les côtelettes et placer au four à 350 F. pendant 30 à 45 minutes.
5. Prendre bien soin de couvrir le plat avec un papier d'aluminium.