Recette de Côtelettes de porc à la chinoise

Ingrédients

2 c.à soupe (30 ml) huile végétale
12 côtelettes de porc
2 oignons, en dés
1 1/2 tasse (375 ml) eau
1 1/2 tasse (375 ml) cassonade
1/4 tasse (65 ml) sauce soya
2 c.à soupe (30 ml) ail
Sel, au goût
Poivre, au goût

Étapes

1. Dans un poêlon, blanchir les côtelettes dans l'huile. Réserver.
2. Faire sauter les oignons dans le même gras de cuisson.
3. Ajouter le reste des ingrédients sauf les côtelettes. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes.
4. Goûter le liquide et corriger l'assaisonnement.
5. Verser dans un plat allant au four et avec couvercle. Ajouter les côtelettes.
6. Cuire couvert à 350°F (180°C) pendant 3 h 30 en arrosant à l'occasion.
7. Servir avec un riz blanc arrosé du jus des côtelettes, accompagné de brocoli et de carottes cuits à la vapeur.