Recette de Saumon en contrefaçon rapide

Ingrédients

4 filets de saumon
6 c.à soupe (90 ml) beurre
1/2 citron
1 poireau
2 c.à thé (10 ml) ail, émincé
4 échalotes, en rondelles
3 c.à thé (5 ml) persil
1 verre (200 ml) vin blanc

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Ramollir le beurre au micro-ondes.
3. Couper le poireau et les échalotes en rondelles. Mélanger avec le persil émincé, l'ail, le beurre ramolli et le jus du citron.
4. Badigeonner généreusement le fond d'un plat allant au four. Déposer votre saumon dans le plat. Étendre le reste de votre préparation sur le saumon. Saler, poivrer au goût.
5. Couvrir le plat d'un papier aluminium bien fermé et enfourner à 350°F (180°C). Cuire pendant 30 minutes.
6. Ajouter le vin blanc. Poursuivre la cuisson pendant 10 autres minutes.
7. Servir avec un légume vert comme un brocoli, des fèves ou des épinards.