Recette de Quiche aux crevettes et aux tomates

Ingrédients

12 tranches pain
6 oeufs
2 tasses (500 ml) lait
1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs
Sel, au goût
Poivre, au goût
2 tomates, tranchées
2 échalotes, émincées
1/4 tasse (65 ml) basilic, frais
1 tasse (250 ml) fromage cheddar blanc, râpé
1 tasse (250 ml) crevettes à cocktail, de Matane

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Aplatir les tranches de pain avec un rouleau à pâte.
3. Dans 4 assiettes graissées de grandeur moyennes en aluminium ou assiettes à quiche, déposer 3 tranches de pain de façon à couvrir le fond et les côtés. Faire dorer au four de 12 à 15 min. Sortir du four.
4. Dans un bol, mélanger oeufs, lait, fécule de maïs, sel et poivre.
5. Garnir les tranches de pain de tomates, échalotes, basilic, fromage et crevettes.
6. Couvrir de la préparation aux oeufs et cuire au four de 30 à 35 min jusqu'à pris.
7. Servir accompagnée de salade.