Recette de Poisson en filet à la crème
Ingrédients
1 3/4 tasse (440 ml) filets de poisson
3/4 tasse (190 ml) crème 15%
1/2 tasse (125 ml) farine tout-usage
1 pincée muscade, moulue
Sel, au goût
Poivre, au goût
1 c.à soupe (15 ml) beurre
Étapes
- Déposer la farine dans un bol. Enrober les filets de poisson de farine.
- Faire fondre le beurre dans un poêle sur feu moyen.
- Cuire les filets de poisson 3 min de chaque côté jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
- Saler et poivrer. Parsemer de muscade, si désiré.
- Verser la crème 15% et porter à ébullition.
- Servir accompagné de riz parfumé aux carottes.
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