Recette de Pâtés au crabe

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 boîtes (2x 120 g) de crabe
1/2 carotte, hachée
1/2 oignon, hachée
1/2 gousse d'ail, pressée
3 c.à soupe (45 mL) d'huile d'olive
1/2 tranche de pain de mie
2 c.à soupe (30 ml) de lait
2 zestes de citron
Piment haché (au goût)
Thym, persil séché
Sel, poivre
1 jaune d'oeuf

Étapes

1. Dans un bol, mélanger le lait et le pain de mie en miettes.
2. Dans un poêlon antiadhésif, faire cuire les oignons, l'ail et les carottes dans l'huile pendant 5 minutes.
3. Ajouter le crabe au mélange après l'avoir égoutté. Ajouter le pain de mie mouillé (qui sert à lier) et faire cuire 10 minutes à feu doux-moyen.
4. Ajouter thym, persil, citron, sel et poivre. Ajouter le piment, selon les goûts. Chauffer encore quelques minutes.
5. Etaler la pâte feuilletée et découper de petits cercles. Déposer la farce au centre de la pâte et refermer les bords.
6. Badigeonner les patés avec un jaune d'oeuf.
7. Cuire au four 15 minutes à 350°F (180°C).
8. Servir chaud.