Recette de Pain au saumon

Ingrédients

2 petites ou une grosse conserve (environ 400 g) de saumon
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1 1/2 tasse (340 g) de riz blanc cuit
3 c.à table (45 ml) de jus de citron
2 oeufs, battus
1/2 c.à thé (1 g) de sel
1 c.à soupe (5 g) de persil
1 petit oignon
1/2 tasse (60 g) de céleri, coupé en petits dés
1/2 tasse (125 ml) de lait

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un grand bol, vider le saumon (avec le jus de la boîte) et brasser pour le briser.
3. Incorporer tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
4. Verser dans un plat en pyrex allant au four. Cuire à 350°F (180°C) pendant 1h00.
5. Couper en tranches et servir.