Recette de Gratin de légumes et saumon à la Ketsia

Ingrédients

2 pommes de terre moyennes, coupées en tranches de 0,5 cm (1/4 po)
2 carottes, coupées en rondelles
4 champignons moyens, coupés en tranches
2 échalotes, hachées
4 choux de Bruxelles, coupés en tranches
1 conserve (213 g) de saumon, égoutté
2 c.à soupe (30 mL) d'huile d'olive
1 tasse (100 g) de fromage cheddar, râpé
Sel, poivre, assaisonnements (au goût)

Étapes

1. Préchauffer le four à 300°F (150°C).
2. Cuire les pommes de terre et les carottes dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté. Réserver.
3. Chauffer l'huile dans un poêlon et y faire revenir les échalotes pendant 1 minute.
4. Ajouter les champignons et les choux de Bruxelles et les faire sauter jusqu'a tendreté.
5. Egoutter le saumon et l'ajouter dans le poêlon avec les légumes. Faire sauter pendant 2 minutes.
6. Dans un plat allant au four, étaler la moitié des pommes de terre et carottes bouillies.
7. Mettre les légumes et le saumon sautés sur l'étage de légumes bouillis.
8. Etaler le reste des pommes de terre et carottes bouillies sur le dessus.
9. Recouvrir de fromage râpé.
10. Cuire au four pendant 15 minutes à 300°F (150°C) puis faire gratiner en mettant le four à gril (broil).