Recette de Fondue de fruits de mer

Ingrédients

36 grosses crevettes décortiquées, déveinées
12 pétoncles
1 1/2 tasse (375 ml) de vin blanc sec
2 échalotes françaises hachées
2 c. à soupe (30 ml) persil frais haché
1 lbs (450 g) de fromage gruyère râpé
Sel et poivre au goût
12 tranches de pain baguettes coupées en 4

Étapes

1. Dans un grand poêlon, déposer les crevettes, les pétoncles, le vin, les échalotes et le persil.
2. Faire chauffer quelques minutes ou jusqu'à ce que les crevettes et les pétoncles soient cuits.
3. Égoutter les fruits de mer et réserver le bouillon dans la casserole.
4. Ajouter le fromage dans le bouillon et faire fondre à feu doux.
5. Verser le mélange dans un plat à fondue et chauffer à feu doux.
6. Piquer 1 fruit de mer avec un morceau de pain et tremper dans le fromage.