Recette de Filet de saumon assaisonné

Ingrédients

2 filets de saumon
Huile d'olive
Sel d'ail (au goût)
Fenouil frais ou séché ou épices à poisson du commerce (au goût)

Étapes

1. Laver et essuyer le saumon.
2. Le déposer sur une feuille d'aluminium assez grande pour l'envelopper.
3. Avec un pinceau, l'enduire d'huile d'olive. Saupoudrer de sel d'ail et de fenouil.
4. Refermer la feuille d'aluminium en laissant une ouverture.
5. Cuire à 375 F sur la grille au centre du four (on peut le mettre sur une tôle à biscuits pour éviter les dégâts).
6. Le saumon est cuit lorsqu'il a perdu toute son apparence de chair crue, surtout au milieu.
7. Servir avec du riz pilaf et des légumes verts, c'est délicieux.