Recette de Chaudrée de palourde

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de céleri
1/2 tasse (125 ml) d'oignon
1/2 tasse (125 ml) de beurre
3 c. à table (24 g) de farine
2 tasses (500 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
2 c. à table (30 ml) de poudre pour bouillon de poulet
2 boîtes (2x 140g) de palourdes avec jus
2 tasses (500 ml) de patates, pré-cuites

Étapes

1. Faire sauter céleri et oignons dans le beurre jusqu'à tendre.
2. Ajouter farine, lait, crème et poudre, bien mélanger.
3. Ajouter palourdes et patates. Cuire sur le poêle à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Remuer de temps en temps. Faire attention de ne pas laisser bouillir.