Recette de Brochet du lac préparé simplement

Ingrédients

4 filets brochet
2 oeufs
1 tasse (250 ml) chapelure
2 c.à soupe (30 ml) poivre citronné
1/2 tasse (125 ml) huile d'olive

Étapes

1. Dans une grande poêle, verser l'huile et chauffer jusqu'à frétillement.
2. Dans une assiette ou un grand bol, mélanger la chapelure et le poivre citronné et réserver.
3. Dans un bol, battre les oeufs et réserver.
4. Tremper les filets dans les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient recouverts.
5. Tremper ensuite les filets dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient complèment recouverts.
6. Mettres les filets à frire 10 min de chaque côté.