Recette de Aspic aux crevettes

Ingrédients

1 tasse (250 ml) d'eau froide
1 enveloppe de gélatine sans saveur
1/2 tasse (125 g) d'olives farcies
1/2 tasse (125 g) de piment vert
1/2 tasse (125 g) d'échalotes (oignon vert)
1 paquet 8 oz. (225 g) de fromage à la crème philadelphia
2 petites boîtes (2 x 113 g) de crevettes à salade, égoutées
1 tasse (250 ml) de mayonnaise

Étapes

1. Mélanger eau et gélatine et mettre au frigo.
2. Hacher finement les légumes.
3. Faire fondre eau, gélatine et fromage à la crème dans un bain-marie (ou feu très doux) en brassant constament. Lorsque le fromage est fondu, retirer du feu et ajouter tous les autres ingrédients.
4. Verser dans un moule à aspic (couronne ou tout autre bol au choix) et réfrigérer pour un minimum de 4 heures.
5. Pour faciliter le démoulage, faire tremper le moule (ou bol) 10-15 secondes dans l'eau chaude.