Recette de Triangles au fromage et légumes

Ingrédients

6 muffins anglais
1 paquet (250 g) fromage Velveeta
1 c.à soupe (15 ml) beurre
1 tasse (250 ml) brocoli, en fleurettes
1 tasse (250 ml) champignons, émincés finement
2 échalotes, émincées finement
Sel
Poivre
Persil, frais

Étapes

1. Ramollir le fromage Velveeta au four micro-ondes.
2. Ajouter les autres ingrédients, sauf les muffins anglais et le persil, et bien mélanger.
3. Séparer chacun des muffins anglais en deux parties, et tartiner les moitiés avec le mélange.
4. Garnir d'un peu de persil au goût, et couper chacune des moitiés en 4, de manière à former des triangles.
5. Déposer les triangles sur une plaque à biscuits, et faire cuire au four environ 10 min à Broil, ou jusqu'à ce que les triangles soient légèrement dorés.
6. Laisser reposer quelques minutes et servir comme entrées chaudes ou comme goûter pour le retour de l'école.