Recette de Tartiflette

Ingrédients

1 fromage reblochon
2 1/8 lbs (1 kg) pommes de terre
1/3 lbs (150 g) lardons
4 c.à thé (20 ml) beurre
2 c.à soupe (30 ml) huile d'olive
1 feuille de laurier
2 gousses ail
1/2 tasse (125 ml) bouillon de poulet
Sel
Poivre

Étapes

1. Laver et sécher les pommes de terre. Couper en tranches de 1/4 po (5 mm) environ.
2. Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile puis mettre à dorer les pommes de terre et les lardons.
3. Ajouter les feuilles de laurier, une gousse d'ail pressée, le sel, le poivre et le bouillon de poulet. Cuire 15 min en remuant plusieurs fois.
4. Préchauffer le four à 450°F (230°C). Frotter un plat pouvant aller au four avec la gousse d'ail restante.
5. Couper le reblochon avec sa croûte en grosses tranches.
6. Disposer le mélange de pommes de terre dans un plat, couvrir de tranches de reblochon et mettre à fondre 4 à 5 min. Le fromage doit se répandre sur les pommes de terre mais pas trop coloré.