Recette de Saumon au four à la Stéphanie

Ingrédients

2 filets de saumon
2 pommes de terre de taille moyenne
1/2 piment vert
1 c.à soupe (15 mL) de mayonnaise
Piments jalapeno en épices, paprika et aneth (au goût)

Étapes

1. Préchauffer le four à 450°F (230°C).
2. Râper les pommes de terre. Couper le piment en dés. Réserver.
3. Dans un plat allant au four, verser environ 1/2 pouce (1 cm) d'eau.
4. Ajouter un soupçon de jalapeno en épices ainsi qu'une pincée de paprika.
5. Ajouter les pommes de terre râpées et le piment vert.
6. Placer les filets de saumon par-dessus les légumes.
7. Étendre la mayonnaise sur le saumon et saupoudrer d'aneth.
8. Cuire au four à 450°F (230°C) pendant environ 30 minutes.