Recette de Sauce à pizza maison

Ingrédients

3 c. à table (45 g) de beurre ou d'huile
1/2 tasse (125 ml) de feuilles de céleri haché
1 branche de céleri haché fin
1 boîte de conserve (15 oz, 398 ml) de sauce tomate
1 oignon moyen
1 c. à thé (5 g) de fines herbes italiennes
1 c. à thé (5 g) d'origan
1 gousse ail hachée fin
2 c. à table (20 g) de sucre
1 boîte de conserve (284 ml) de crème ou de soupe de tomate

Étapes

1. Faire dorer le beurre ou chauffer l'huile.
2. Ajouter l'oignon et l'ail, les feuilles de céleri, la branche de céleri, laisser dorer.
3. Ajouter la sauce tomate, la crème de tomate, les épices et le sucre.
4. Laisser mijoter 20 minutes, brasser assez souvent.
5. Assez de sauce pour 4 pizzas de 12 pouces. Je congèle en portions individuelles.