Recette de Quiche au saumon et au brocoli

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
1 tasse (250 mL) de crème fraîche
4 oeufs
4 tranches de saumon fumé
1/2 brocoli
100 gr (1/4 lbs; 1 tasse) de fromage râpé
Ciboulette, sel et poivre (au goût)

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Cuire les brocolis selon sa méthode habituelle jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais un peu croquants.
3. Couper le saumon fumé en petites tranches. Hacher la ciboulette.
4. Dans un grand plat, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le saumon, le fromage râpé, la ciboulette, le sel (pas trop car le saumon est déjà salé), le poivre et les brocolis égouttés.
5. Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Cuire 3 min au four à 350°F (180°C).
6. Verser la garniture.
7. Cuire au four pendant environ 45 min à 350°F (180°C).
8. Servir avec une salade.