Recette de Quiche au pepperoni genre pizza

Ingrédients

1 tasse (250 g) de pepperoni tranché fin et coupé en quartiers
2 c. à table (15 g) de farine
3/4 tasse (190 ml) de lait
3 oeufs battus
1 1/2 c. à table (22 ml) de sauce tomate
1/4 c. a thé (1 g) de sel
1/2 c. a thé (2 g) de feuilles de basilic
1/2 c. a thé (2 g) de feuilles d'origan
1 tasse (120 g) de mozzarella râpé
1/4 tasse (60 g) d'oignons finement hachés
1/2 tasse (125 g) de piments verts coupés en dés
1/4 tasse (60 mg) de champignons, coupés en tranches
1 croûte à tarte de 9 pouces (22 cm) non cuite

Étapes

1. Faire cuire la croûte à tarte au four à 400 F de 5 à 8 minutes.
2. Mélanger la farine, le lait, les oeufs battus, la sauce tomate et les assaisonnements.
3. Incorporer le mozzarella râpé, l'oignon, le piment vert et les champignons.
4. Couper en dés le pepperoni et l'ajouter au mélange d'oeufs.
5. Verser dans la croûte partiellement cuite.
6. Saupoudrer de parmesan, si désiré.
7. Faire cuire au four 400 F. pendant 15 minutes.
8. Baisser la chaleur à 325 F. et faire cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau à dîner inséré au centre en ressorte propre.
9. Laisser reposer de 7 à 8 minutes avant de couper et servir.