Recette de Pizza margherita

Ingrédients

1 pâte à pizza
3 c.à soupe (45 mL) d'huile d'olive extra-vierge
1 conserve (28 oz; 796 mL) de tomates pelées, épépinées, égouttées, en dés
1 gousse d'ail, écrasée, coupée finement
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1 3/4 tasse (170 g) de fromage mozzarella, râpé
6 feuilles de basilic, hachées ou 1 c.à soupe (8 g) de basilic séché
1/4 tasse (40 g) de fromage parmesan, râpé

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Couper les tomates en dés. Mélanger avec 2 c.à soupe (30 mL) d'huile d'olive, l'ail et le sel.
3. Huiler légèrement la pâte à pizza avec le reste de l'huile d'olive.
4. Garnir la pizza avec le fromage mozzarella, puis les tomates. Huiler légèrement, au goût.
5. Cuire au four à 400°F (200°C) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fasse des bulles.
6. Retirer du four et garnir avec les feuilles de basilic et le fromage parmesan.
7. Laisser refroidir pendant quelques minutes avant de trancher en pointes.