Recette de Pâté de légumes aux saveurs d'Asie

Ingrédients

1/2 lb (225 g) boeuf haché
2 oignons, émincés finement
1/2 piment vert, émincé
1/2 piment rouge doux, émincé
1 champignon portobello, haché grossièrement
1/2 tasse (125 ml) champignons, haché grossièrement
1 branche de céleri, coupée sur le long
3 c.à soupe (45 ml) huile d'olive
1 c.à soupe (15 ml) sauce Hoisin
1 conserve de 19 oz (540 ml) macédoine de légumes
1 conserve de 19 oz (540 ml) carottes
Poivre, au goût
Sel, au goût
10 pommes de terre, de grosseur moyenne
1 patate sucrée
1/3 tasse (85 ml) fromage cheddar

Étapes

1. Cuire les pommes de terre et la patate sucrée dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté. Piler sans ajouter de lait. Ajouter le fromage et réserver.
2. Faire revenir le boeuf haché avec un oignon dans un peu d'huile. Assaisonner au goût. Réserver.
3. Faire sauter l'autre oignon, les poivrons, les champignons et le céleri dans le reste de l'huile. Ajouter la sauce Hoisin. Réserver.
4. Dans un plat allant au four, déposer au fond la préparation de viande. Ajouter par dessus les légumes sautés, puis les carottes, la macédoine de légumes et terminer par les pommes de terre pilées.
5. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 35 min.