Recette de Pâte à pizza style Mulino

Ingrédients

2 tasses (500 ml) d'eau tiède
5 tasses (575 g) de farine
1 c. à table (15 g) de sucre
1 c. à thé (5 g) de sel
4 c. à table (60 ml) d'huile d'olive
1/2 tasse (125 ml) d'huile de tournesol
2 sachets (2x 8g) levure instantanée

Étapes

1. Mettre eau, 3 tasses farine, sucre et sel dans un bol.
2. Ajoute les huiles et mélanger 1 minute environ. Mélanger le reste de la farine avec la levure et ajouter au 1er mélange en mêlant bien. Pétrir 3 à 4 minutes pour obtenir une pâte lisse. Si elle est trop molle, ajouter un peu de farine.
3. Huiler un grand bol et y placer la boule de pâte. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique. Laisser gonfler au double de sa grosseur initiale, soit 1 à 1½ heure environ.
4. Abaisser. Façonner en 3 boules de pizzas de 12 pouces. Laisser lever environ 3 heures et garnir.
5. Cuire à 350°F environ 25 minutes.