Recette de Pain sucré à Tilord

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de mélasse
2 c. à thé (10 g) de soda à pâte (bicarbonate de soude)
1/4 tasse (65 ml) d'eau chaude
1/2 tasse (125 ml) de graisse fondue
1 oeuf battu
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1/2 c. à thé (2 g) de poudre à pâte
3 tasses (330 g) de farine tamisé

Étapes

1. Dans un grand plat à mélanger, verser la mélasse.
2. Ajouter le soda et diluer dans l'eau chaude, mais pas bouillante. Cela permet à la mélasse de bouillonner et devenir plus pâle. Mélanger un peu.
3. Ajouter la graisse fondue, mélanger.
4. Ajouter l'oeuf battu et le sel, mélanger.
5. Mesurer la farine et y ajouter la poudre à pâte. Ajouter au premier mélange en brassant.
6. Verser dans un moule à gâteau graissé, 9x12x2 pouces.
7. Cuire à 350F. de 30 à 35 minutes.